＜掘り出しニュース＞知ってる？埼玉名物「借金なし」豆腐（毎日新聞）

　【埼玉】「作れば借金をなせる（返せる）」という由来のある県在来の大豆「借金なし」を使った同名の豆腐の販売が１９日、本庄市寿のもぎ豆腐店で始まった。昨年初めて商品化されて人気を集め、今年も県内外の百貨店などで、期間限定で販売される。

　「借金なし」は収穫量の多い品種で、秩父や本庄地域などで大正時代から栽培されていた記録があるが、現在は手間がかかるなどの理由から数軒しか作らなくなっているという。「在来種を残したい」と、０８年度から県農林公社が栽培し、「三之助」ブランドで知られるもぎ豆腐店が商品開発・販売に協力した。

　生産量が少ないため、２７０グラムで１丁３１５円（税込み）と価格は少々高め。だが、もぎ豆腐店の根岸修・総務部長が「コクと甘みがあり、これを食べたら豆腐のイメージが変わるはず」と話す自信作。同店（電話０４９５・２２・２３３１）での販売は５月１６日まで。【藤沢美由紀】

【関連ニュース】
食卓の一品：豆腐ヨモギ団子
「借金なし」豆腐：限定販売開始　本庄の店で来月１６日まで　／埼玉
万年元気とうふ：初出荷　平成の名水・下園妙見様湧水活用−−玖珠町・下荻　／大分
わがまち食自慢：鳥取市国府町雨滝　豆腐料理　天然水と大豆にこだわり　／中国
わがまち食自慢：鳥取市国府町雨滝　豆腐料理　山野松美さんの話　／中国

・ 放鳥トキ、産卵か＝3組目、卵確認できず−環境省（時事通信）
・ 水俣病「救済措置」を閣議決定…全面解決へ（読売新聞）
・ 動き出す大阪「都」構想　どんなメリットあるのか（J-CASTニュース）
・ ＜掘り出しニュース＞鉄道ファンもびっくり！　銭湯にＮゲージ　愛知・一宮（毎日新聞）
・ 捜査報償費、協力者に支払わず＝愛媛県側が逆転敗訴−高松高裁（時事通信）